In deze cursus leer je
- De juiste ingrediënten en materialen verzamelen
- Gerechten bereiden
- Verschillende snij- en kooktechnieken
- Je werkplek afruimen en schoon maken
Voor deze cursus worden leerlingen gezocht die
- Het leuk vinden om te koken volgens een planning
- Veilig en hygiënisch willen werken
- Het de gasten naar hun zin willen maken
Na het behalen van het examen krijg je
een branche diploma SVH Keuken assistent (KAS). Daarmee kun je makkelijker een baan krijgen in de horeca. Bijvoorbeeld in een restaurant, een instellingskeuken of een fastfood restaurant zoals Mc Donalds.
De cursus volg je het hele jaar, 1 dag per week . De schooltijden zijn dan van 12.40 uur tot 20.00 uur. Je gaat dus wat langer door omdat je kookt voor een restaurant met echte gasten. Je gaat ook stagelopen in de horeca.